Sobota, 07 Grudzień 2019 r. ,   Marcina, Agaty

Kuchnia wietnamska

   6

Wietnam kojarzy nam się z bardzo egzotycznym miejscem, które odegrało swoją – niestety dosyć ponurą – rolę w historii dwudziestego wieku. To jednak skojarzenia dotyczące samego państwa i jego położenia – a ma ono przecież także swoją kulturę. Być może nie jest ona tak bogata jak Chin czy Japonii, ale z pewnością wielu z nas może zainteresować i wzbudzić fascynację. Warto także pamiętać o tym, że Wietnam to własne, charakterystyczne tylko dla siebie smaki. W dzisiejszych czasach ich poznanie nie stanowi najmniejszego nawet problemu, więc nic nie stoi na przeszkodzie, by spróbować ich już dzisiaj.

Bez wątpienia najpopularniejszym daniem z tego okręgu kulturowego są sajgonki. Nie ma jednego przepisu na tę potrawę, który wyczerpywałby ten temat – ma ono niezwykle wiele odmian, co z powodzeniem pozwala eksperymentować, ulepszać je i szukać nowych doznań. Niezmienna pozostaje jedynie jego dosyć prosta podstawa – papier ryżowy. To w niego owinąć należy farsz, który przygotowujemy wedle własnego uznania bądź według uzyskanych przez nas przepisów na ten pyszny posiłek.

Inny charakterystyczny specjał to zupa Pho, która będzie dostępna prawdopodobnie w każdej szanującej się wietnamskiej restauracji. Potrzeba do niej kości wołowych lub bulionu wołowego i samej wołowiny, makaronu ryżowego, chili oraz wielu innych składników – to rozbudowany przepis, co z pewnością pociąga konieczność posiadania pewnych umiejętności kulinarnych do prawidłowego jej przyrządzenia. Ze względu na orientalny smak nie pożałujemy jednak tej decyzji.

Jak widać wietnamskie propozycje na posiłek mogą trafić w gusta niemalże każdego – znajdziemy tu szybkie posiłki jak sajgonki, ale i uczty pokroju zupy Pho. Na tym oczywiście repertuar wyniesiony z azjatyckiego państwa się absolutnie nie kończy – to skarbnica inspiracji dla tych z nas, którzy lubią chińskie czy japońskie potrawy, ale poszukują nowych, równie ciekawych doznań. Te przysmaki mogą okazać się niezwykłym zaskoczeniem dla nawet najbardziej wyrafinowanych gości.



Wietnam wprawdzie kojarzy nam się przede wszystkim z potężnym konfliktem, który pustoszył kraj w dwudziestym wieku, alle utożsamianie państwa z tak bogatą kulturą jedynie z tymi wydarzeniami byłoby dużym błędem. To...

Moda na odkrywanie przysmaków Dalekiego Wschodu trwa w najlepsze. Po diecie japońskiej, chińskiej i wietnamskiej, coraz większą sławę zdobywa kuchnia filipińska. Czym wyróżnia się ta dieta i co warto wiedzieć na jej temat? Kuchnia filipińska jest dietą dość urozmaiconą....
O tym, jak wielkim i zróżnicowanym krajem są Chiny, można się przekonać śledząc przepisy na chińskie specjały. Kuchnia chińska stanowi najlepsze odbicie bogatej tradycji i niezwykłej historii tego kraju, a każdy region może oczarować swymi specjałami. Jedną z najbardziej...

http://hotel-piast-roman.pl/